自家製バンズとパティの
グルメバーガーのお店
新鮮な地元食材を使用
海老名を盛り上げたい！農家さんにお客様の声を届けたい！
という気持ちから、できる限り【地産地消】を目指してたくさんの地元の農家さんや生産者さんと契約。その時折で色々な農家さんのお野菜や果物をご提供させていただいております。
ぜひ質の良い新鮮な材料、素材の違いをどうぞご堪能ください。
罪悪感バーガーからしたたる色んなエキスが混ざったジュースは絶品で大好評！！
ハンバーガ屋は、2月～6月末まで
めがねのエコバッグ
４周年記念グッズ販売
4周年は、以前より作りたかった
『めがねくん』のエコバッグです♪
このエコバッグ、なんとマチが広いので
お弁当やお肉のパックなどが横のまま入ります！
６本セットの缶ビールが２セットも入るとか！？
今回も数に限りがございます
ぜひこの機会に、お買い求めくださいませ
３周年記念のアスレタコラボTシャツも残りわずかです
4周年を迎えるにあたって絶賛SALE中♪
ATHLETA×めがね
3周年限定Tシャツ販売
サッカーをされている方なら誰でも知ってると言っても過言でない
サッカーブランド『ATHLETA』と『KITCHENめがね』が
3周年記念の限定コラボTシャツを販売！
『KITCHENめがね ときどき天然鮎』のユニフォームスポンサーでもあるATHLETAとは幼い時からご縁があり
この度、初のグッズ販売にたどりつけました
デザインは、めがねくんの生みの親(プロデザイナー)によるもの
素材もこだわった着心地抜群の１枚となっております
数量限定のコラボTシャツ、残りわずかとなっております
4周年を迎えるにあたってSALE中
ぜひこの機会にお買い求め下さいませ
お弁当・オードブル
テイクアウト承ります
テイクアウト・オードブル等、随時承っております
ご予算などご相談ください
(大量のお弁当・オードブルは1週間前までに要予約)
鮎の時は鮎弁当、ハンバーガー時はハンバーガーのテイクアウトで
『めがね』のおまかせ弁当は、10個から承ります
福井県鯖江市の眼鏡BOSTON CLUB
『めがね』がつないだ世界の【BOSTON CLUB】
『BOSTON CLUB』の眼鏡を飲食店で販売するのは世界初！
ぜひ手に取って最高品質のめがねを体験してください
投網で捕る天然鮎
店主の『めがね』自ら相模川に出向いて捕る天然鮎
２０２３年の解禁直後の不漁による開店が危ぶまれた事を機に
同月より自然界と鮎の大先輩『めがね先輩』を迎え
美味しい相模川の天然鮎を安定提供できるように
鮎愛が強すぎる鮎マニアの『めがね先輩』と『めがね』で
鮎を最大限美味しくする調理法を研究し
皆様にご満足いただける鮎料理を提供しております
自家製の鮎の魚醤もぜひお楽しみください
７月～１1月末まで相模川天然鮎のお店となります
二毛作→三毛作店へ！
2024年から12月～1月末までは
『ピザとパスタと地場野菜の店』として営業
ずっと二毛作と謳っていた『めがね』ですが
沢山のお客様に恵まれ、鮎が維持できなくなったのをきっかけに
洋食調理師である『めがね』の裏メニューでも大人気だった
ピザとパスタをご提供させていただきます！
海老名を中心とした契約農家さんのお野菜を
ふんだんに使用したサラダと共にお召し上がり下さいませ♪
ピザ・パスタ・鮎！？
ちょっと変わった組み合わせですが
そんな『KITCHENめがね ときどき天然鮎』ワールドを
どうぞお楽しみください♪
海老名SA上り徒歩5分
外からも入られる日本一有名な海老名SAもすぐそこ！
周りは住宅街と畑、大谷中学校近く
採れたて新鮮な無人販売/有人販売の農家さんがすぐそこに♪
大谷近隣公園でピクニックもオススメ♪
とうてい海老名駅から近いとは言えませんが
徒歩2分でコミュニティバスのバス停もある素敵な郊外にあります
KITCHENめがねときどき天然鮎
大家さんが以前に営んでいた居酒屋の居ぬきである店内
めがねが大好きな『めがね』によって、あらゆる物に眼鏡が！
めがね以外にも、お客様からいただいた作品や『めがね』の好きな小物や石が店内の至る所に！
お料理だけでなく『めがねワールド』もぜひお楽しみください
世にも珍しい！？
季節で変わる和と洋と洋の三毛作店
山梨県～神奈川県を流れる一級河川『相模川』
趣味のカヤックの練習をしていたオーナーシェフ『めがね』が鮎漁と出会い
鮎にハマって鮎料理を日々研究しだしたのが始まり
その後、奇跡のようなご縁により、２０２１年６月２５日に開店
鮎が大好きなこともあり、絶対のこだわりは『鮎の季節を感じてもらいたい事！』
相模川の鮎漁(投網漁)は７月～１２月のみ(途中禁漁期間有)
となると、鮎料理屋さんも同じ期間だけにしたい。
じゃあ残りの半年はパン屋さんの経験からハンバーガー屋さんをしよう！
ひょんな発想から決まった二毛作店
ところが2024年11月
ここにきて緊急事態発生！
大変ありがたい事に、2024年は沢山のお客様が夏を過ぎてもご来店下さり
11月中旬には鮎が残りわずかとなってしまいました
急遽『めがね先輩』にさらに協力してもらったのも束の間
定食・御膳分の鮎を維持する事ができなくなりました
とうとうこの日が来てしまった・・・
ハンバーガーの前倒しも検討したものの
ハンバーガに使用する地場野菜の契約農家さんの収穫が間に合わない！
そこは絶対に妥協をしたくない！という想いから
洋食調理師めがねによる、まだ認知度が低い頃に提供していた人気メニュー
『ピザ』と『パスタ』と『地場野菜』のお店として
皆様に楽しんでいただける三毛作店にレベルアップしました♪
【KITCHENめがね ときどき天然鮎】
『めがね』が家族に店名を相談したところ
「あなた眼鏡かけてるから『めがね』でいいんじゃない？」
その一言で決まった店名
ただ、このままでは本物の眼鏡屋さんと間違えられてしまう為
洋食調理師でもある事から『めがねの台所』→『キッチンめがね』へ
そこで１つの疑問ができる
鮎屋を始めたいのに『鮎』の文字がない…
と困っていたら、母が「ときどき天然鮎」は？と。
その一言で全てが円満解決♪
『めがね』のこだわり
海老名を盛り上げたい！農家さんにお客様の声を届けたい！
という強い気持ちから、できる限り地産地消にこだわっております
お野菜は海老名を中心に沢山の農家さんと契約
海老名や近郊の地元農家さんの旬の野菜や果物をふんだんに使用
野菜そのものの味をぜひ楽しんでください♪
食事制限などでお困りの方にも
ご提供するお料理は、せっかくの外食を特別な外食にして頂くために
可能な限りほぼ手作りにこだわっております
（マヨネーズ・てりやきソース・熟成ソース・パティ・バンズ・ドレッシング・鮎の魚醤など）
※ケチャップは市販品 (塩分濃度は把握)
食事制限の為外食が難しい方もぜひご相談ください
ほぼ手づくりだからこそできる対応があります
現在はすでに味はほぼそのままのドレッシングの減塩に成功！
バンズも減塩バンズに挑戦中
味・食感がほぼそのままのギリギリに挑戦しております
沢山のお客様の満足していただく笑顔の為に
こだわりにこだわったお料理をぜひご堪能ください♪
皆様のご来店を楽しみにしております
グルメバーガー店
２月～６月
鮎の禁漁期間は
自家製で大人気の
『ハンバーガ屋さん』
『めがね』の黄金比率で
粗挽きにしたパティと
５時間かけて作る
自慢の自家製バンズ
その他もほぼ全て手作り
地元農家さんのお野菜を
ふんだんに使用♪
海老名バーガー考案・発祥店
BOSTON CLUB販売店
福井県鯖江市を『めがねのまち』
として有名にした
【BOSTON CLUB】の眼鏡
飲食店初の販売店です
１つ１つ職人さんの手作り
手触りだけでなく機能性も高い
そんな高品質でオシャレな
めがねをぜひお試しください
元祖！海老名バーガー
強力粉以外すべて海老名産で作るハンバーガー
パティは海老名市唯一の家畜
【県立中央農業高校】の希少豚『ちゅのとん』を使用
卵は海老名最後の養鶏場【清水鶏園】さんの『えびなたまご』を使用
タイミングが合えば、
県立中央農業高校の『中農たまご』を使用する時も。
使用するお野菜も地元海老名市の農家さんの物のみ
※イベント日のみ販売するレアバーガーです
お知らせ
ホームページ内の最新情報はこちらから。
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【6月の営業案内】
2日(火)は、沢山のテイクアウト対応の為、12時オープンとなります。
9日(火)は、かもんタロットが滞在☆
カード鑑定ご希望の方はお問合せ下さい。
そして、6月25日は☆5周年記念☆
という事で、25日～28日までは記念プレートでご提供致します！
今年も『海老名バーガー』で使用する
海老名市唯一の豚肉、中央農業高校の『ちゅのとん』を使用します！
そして29日、30日は、鮎料理店への移行の為のフードロスDayとして、メニューはおまかせメニューとなります。
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